CÁCH BẢO QUẢN RAU ĐỂ LÂU NGÀY
Rau xanh các loại nếu không được bảo quản đúng cách, rau mua về chỉ sau vài ngày là có thể bị héo úa dù bạn có cất trong tủ lạnh.
Thực ra muốn rau tươi lâu không khó, quan trọng là chị em cần làm đúng cách.
áp dụng các bước sau:
Bước 1: Rau xanh các loại mua về trước tiên cần LOẠI BỎ các phần lá hỏng.
Nhiều bài hay hướng dẫn ý “Rửa rau sạch, để ráo trước khi bảo quản”.
Lưu ý đây là cách sai lầm ha. Muốn bảo quản rau càng lâu thì TUYỆT ĐỐI không được rửa rau. Và cũng KHÔNG cắt bỏ phần rễ rau mới giúp rau xanh tươi lâu hơn.
Khi nào ăn mới lấy ra 1 ít rửa để ăn trong ngày.
Bước 2: Phân loại rau ra để tránh bị dập, ví dụ ngò rí (rau mùi) cần gói riêng, rau húng lủi (bạc hà) dễ dập gói riêng, các rau xanh khác như húng quế húng cay (rau thơm), tía tô, diếp cá thì gói chung. Hành lá gói riêng.
Sau đó lấy tờ giấy báo gấp đôi, lót lên vài miếng giấy ăn, rồi cho rau vô cuộn lại ko chặt quá.
Đặt các cuộn rau đã gói giấy vào túi nilon, xong nhớ khoét vài lỗ nhỏ ở dưới đáy túi và 2 bên hông túi rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh. Làm như vậy, rau có thể giữ được tươi xanh từ 2-3 tuần.
